O ácido poliglutâmico, também conhecido como ácido gama poliglutâmico, é um polímero aniônico viscoso de aminoácidos encontrado em alimentos tradicionais como o natto. Este polímero é um biopolímero peptídico múltiplo isomorfo com ácido glutâmico como unidade estrutural, formado por ligações amida entre os grupos α - amino e γ - carboxila. Devido à presença de múltiplos grupos hidrofílicos em cada unidade estrutural do ácido glutâmico, um grande número de ligações de hidrogênio pode ser formado dentro da cadeia polimérica ou entre as moléculas, tornando o ácido glutâmico um bom ingrediente de absorção e retenção de água e amplamente utilizado em cosméticos.
O ácido poliglutâmico possui boa biocompatibilidade e propriedades de formação de filme, o que pode garantir o acúmulo de componentes de retenção de água na pele e aumentar a energia dos fatores de retenção de água (NMF). Reduz a perda de umidade transdérmica.
Pode garantir a inibição da atividade da hialuronidase, o que é benéfico para manter o conteúdo de ácido hialurônico, aprimorando sua função e garantindo a qualidade da pele. O PGA tem a capacidade de reduzir os radicais livres e minimizar os danos às células da pele causados pelo excesso de radicais livres.
O PGA pode formar um filme para isolar e aumentar a resistência da pele a estímulos externos. Possui forte poder de tamponamento em pH 2-6 e é muito adequado para vários cosméticos para manter um ambiente de pH saudável para a pele e resistir a estímulos químicos.
Quando usado em combinação com matérias-primas como ácido hialurônico, pode fornecer sinergicamente uma sensação suave e hidratante, reduzindo a pegajosidade. Os grupos funcionais aniônicos em cada monômero do ácido poliglutâmico podem atrair alguns componentes funcionais e construir um sistema de liberação sustentada embutido para garantir sua absorção e utilização racionais.
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